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Robuchon a Galera 是人生必去的50間餐廳之一!!

第二天的午餐 我們安排了最豪華的一餐"澳門Robuchon a Galera法國米其林三星餐廳"

餐廳在葡京飯店的三樓

從電梯出來 最先看到的就是這個馬賽克的餐廳名稱

深淺藍色混色底色 配上金色的字 有點古典復古風的感覺

赫布匈美食坊（法語：L'Atelier de Joël Robuchon）是一家高級法國餐廳，由最年輕取得米芝蓮三星的名廚Joël Robuchon創辦，在世界多個國家包括法國，美國，日本，香港及澳門設有分店。

法語L'Atelier是工作坊的意思，餐廳裝潢獨特，設有開放式廚房及U形吧檯，讓顧客可欣賞廚師在廚房烹調的過程。

2008年，赫布匈美食坊獲得Restaurant雜誌世界最佳50餐廳排名第14位。

赫布匈美食坊香港分店設於中環置地廣場，獲得米芝蓮指南二星評級，澳門分店設於葡京酒店，獲得米芝蓮指南三星評級，是澳門唯一取得三星評級的餐廳。

Joël Robuchon是目前全世界旗下餐廳米其林星級加總最多的法國名廚，亦是最年輕〔38歲〕取得米其林三星的名廚。

旗下之餐廳

• 香港 - L'Atelier de Joel Robuchon(米其林指南二星)
• 拉斯維加斯 - L'Atelier de Joel Robuchon (米其林指南一星), Joël Robuchon (米其林指南三星)
• 倫敦 - L'Atelier de Joel Robuchon (米其林指南二星), La Cuisine de Joël Robuchon
• 澳門 - Robuchon á Galera(米其林指南三星)
• 摩洛哥 - Restaurant de Joël Robuchon (米其林指南二星), Yoshi (米其林指南一星)
• 紐約 - L'Atelier de Joel Robuchon (米其林指南一星)
• 巴黎 - L'Atelier de Joel Robuchon (米其林指南二星), La Table de Joël Robuchon (米其林指南二星)
• 台北 - L'Atelier de Joel Robuchon
• 東京 - L'Atelier de Joel Robuchon (米其林指南二星), La Table de Joël Robuchon (米其林指南二星), Le Chateau de Joël Robuchon (米其林指南三星)

以上資料引用自維基百科

Joël Robuchon可說是摘星達人

只要是他開的餐廳幾乎一定都會被收入米其林指南中

但是台北的Bella Vita(貴婦百貨)裡的 L'Atelier de Joel Robuchon可能是唯一沒被收入米其林指南中的分店

因為....米其林指南還沒想要來評鑑台灣的餐廳呀 !!

這裡是米其林三星餐廳

可是中午午餐的價錢非常的划算 所以中午一定要定位

據說在法國的米其林餐廳都一定要在2~3個月前訂位才會有位子

最夯的米其林三星餐廳更是要提早半年以上訂位!!

我們決定第二次計畫要去澳門   就是為了這家餐廳

因為第一次要訂這家餐廳時 每天都客滿 沒有空位

所以這次是打定主意   有訂到位置的話就再飛一趟澳門去吃

一般人家都是說這間需要提前一個月預約才會有位置

我們大概是一星期前訂的 居然有位置捏 LUCKY!

還沒走進餐廳 就看到這玻璃櫃裡面一排滿滿的酒架

旁邊這個我以為是玻璃門的東西

沒想到裡面也是放了滿滿的酒(怎麼酒都藏在店外啊??)

還好有先打電話來定位 不然就吃不到中餐了

(晚餐可就是非常驚人的價位囉!)

到餐廳用餐 要注意的人家規定的dress code 服裝規定

才不會失禮 甚至於被人家拒絕進入用餐

問了一下 電話中小姐說男生只要穿有領子的衣服 女生不要太休閒就可以

基本上就是可以輕鬆但是不要隨便就對了

門口擺了兩台 IPAD 旁邊還有一大本厚厚的東西(怕客人太無聊嗎??)

厚厚的地毯 木製的扶手椅

餐廳的裝潢走典雅(老派?)的風格

坐在這裡有一種復古的錯覺

好想做窗戶邊啊!!可能我們訂位比較晚 所以沒窗邊的位置可以坐 ><

才剛坐下 一個帥帥的老外過來問說要不要點酒

酒??要!!(旁邊那位聽到酒這個字 眼睛都亮了)

點了杯粉紅色的香檳 慶祝一下訂到今天的位置

燈光黃黃的 照片拍起來都黃黃的啦!!

還好~人沒有很黃!

這裡桌上都有琉璃的擺設當裝飾

鹽和胡椒罐雖然沒有很特別 但是嶄新也亮晶晶的

水晶的玻璃杯雕花很漂亮喔!

點菜囉!!

中午的套餐分三種價位:澳門幣$398 $498 $638

在米其林三星的餐廳 可以用台幣一千六就可以享用到 實在很划算

價位不同差別在於湯沙拉跟主菜的數量

如果你只是想要嘗試一下怎樣式米其林餐廳三星的菜色

$398的價位絕對值回票價

還好這裡夠貼心 有中文的菜單

不然看著英文的菜單 只能傻傻地隨便亂指來點菜

自己點了甚麼來吃也不知道

我們點了一份$498跟$638的套餐

湯 頭盤 主菜甜點都有 還多了一份魚

隔壁桌的拿了我剛剛看到的那本厚厚的書在研究

認真地翻過來又翻過去 一頁頁的看著

偷研究了一下 原來那本是酒單捏

難怪門口有那個多的酒 光酒單就這麼厚一本

要看完真不容易!! 想點杯酒還真辛苦!

等餐的時候 看到天花板的星星映在銀色的保溫蓋上閃閃發光

(星星是天花板用燈排成的 還會一閃一閃的 跟跑馬燈一樣 在餐廳裡有這裝飾還蠻奇特的)

這裡的廁所不知道該說是現代還是老派

金光閃閃的洗臉盆 加上亮晶晶的水晶燈

女廁貼心的有化妝台可以整理儀容

不用把包包放在滴滿了水的洗手台上

還放有新的梳子可以讓你梳頭髮喔!!

這裡的環境頗優 而且服務都不錯

期待等下的餐點囉!!

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