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萬巒是在往墾丁的路上可以順道去的地點

吃個萬巒豬腳後再到萬金聖母聖殿參觀

大部分的人來萬巒吃豬腳一定是來這家"海鴻飯店"

因為海鴻飯店有前總統蔣經國來光顧加持過

生意明顯比起萬巒豬腳街上的其他餐廳來的好

再加上這些大大小小的獎項

生意不好也很難呀

先在外頭挑選好你要的豬腳

除了豬腳外...一旁還有豬蹄及豬尾可挑選

瞧瞧這色澤是多麼的油亮動人

萬巒豬腳都是採用豬的前腿部分，也就是豬手的部位，肉質比較細嫩

並保留豬腳筋，經過除毛、川燙、冰鎮後，在加入八角、桂枝等數十種中藥材滷製而成

獨特的口味可說是聞名全台呀！

選好你要的豬腳後馬上轉身現切現剁

海鴻飯店用餐環境

雖然沒有華麗的裝潢

但是吃的合胃口最要緊!

一隻豬腳連皮帶骨滿滿一大盤

再搭配特殊的沾醬

光看照片就彷彿能夠聞到那豬腳的氣味

瞧那油亮的皮及軟硬恰好的肉質部位

夾一片就要把它一口吞下，哪還管的了淑女的氣質

客家粄條也是必點的招牌菜！

如果不想吃白飯的話可以點這道來代替

簡單的醬油及紅蔥頭加上香菜

古早味就是這麼簡單

香煎芙蓉豆腐

外脆內軟

一口咬下，芙蓉豆腐的香氣呼湧而出

很推薦的一道菜

炒生腸

吵生腸的火候掌握得恰恰好

不會太軟或太硬嚼不爛

稍稍微酸辣的調味並帶脆脆的口感

炒半天筍

半天筍就是檳榔心

是將檳榔樹砍掉後取中段的嫩心而來，口感香脆

大火炒相當美味，許多老饕都愛吃

煮湯也相當合適

炒過貓

過貓是蕨類的一種

俗稱過貓的過溝菜蕨，是一種蕨類植物，又名過溝菜、水過貓、蕨菜、蕨貓、山鳳尾等

跟秋葵一樣，過貓的口感滑嫩帶一點兒黏液

蝦仁煎蛋

炒花枝

涮嘴又下飯的一道

很普通的虱目魚肚湯

海鴻飯店

電話：(08)7811220、7810782
地址：屏東縣萬巒鄉民和路16號
營業時間：7:00~20:30
網站：http://www.haihon.com.tw/index.htm

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墾 丁 Just Hi 民 宿 介 紹

電話：0972339660 (10:00～22:00)

~ 記的要順手推一下喔~

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