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每到這時候 喜歡吃生魚片的老饕們都在引頸期待
就是東港的黑鮪魚季到啦!!
沒辦法親臨享受的大家 就由小艾咪先幫大家試試
今天來到的是"張家食堂"
這家算是東港蠻有名的餐廳
因為常常每次第一鮪(每年鮪魚季回港的第一尾鮪魚)
都會由張家食堂高價標下 而且店裡有蠻多自創的黑鮪魚創意菜
張家食堂一直是東港相當具有指標性的海鮮餐廳,除了多樣化的海鮮料理之外,極具特色的現代化餐飲經營方式,也都引領當地的風潮之先。相當現代化建築,以鋼骨與大面積的玻璃帷幕,構築出光線明亮、風格簡潔的用餐空間,注重細節的用心在在都讓顧客擁有舒適、宜人的消費經驗。
負責人張泰芳原本是室 內設計師,他十分喜愛美食,但是老吃不到喜歡的海鮮 ,於是乾脆自己開餐廳,自己設計極為美味的海產名菜。
店的裝潢捨棄一般海產店的方式
現代感十足 從外面看還看不出是家海產店
讓吃海產也變成一種高級的享受
屏東縣對東港黑鮪魚季的推動 蠻大力支持跟推廣的
我們當天吃飯的時候 就有大陸人跟日本人來用餐
黑色調的裝潢 不過外露的燈管就有點...
店裡有大圓桌的包廂
說包廂 也只是用簾子遮起來而已
但是感覺就是比一般路邊海產店高級許多
難怪很多人喜歡招待親朋好友或是客戶來這兒吃飯
他沒有一般海產店的冰櫃在外面可以讓你看食材點菜
不過就用成品相片讓你直接看著點囉!
我家的小人還沒開飯已經睡暈了
拿了兩張椅子併起來 小人乖乖在上面睡到我們吃飽飯
Good boy!!
噗~甚麼時候會吃小雞腿的啊??
今天預算不多 只能先點份黑鮪魚赤身肉嚐嚐(一份350元)
雖然不是高級腹肉 沒有入口即化的油花
沒有筋 吃起來緊實有彈性的口感跟新鮮度也都不錯(但是...吃不夠啊~~)
山藥麵線(一人份80元)
山藥切成極細的細絲 像我們一般吃的細麵一樣
然後捲成一小坨 上桌的時候再加上醬汁
其實我不太愛山藥生吃的味道
但是他切得很細 很容易沾上醬汁入口 不會有菜味 蠻好吃的
不知道能不能在家做?
櫻花蝦炒飯
ㄟ....他的炒飯 就是白飯炒過上面撒上櫻花蝦捏
這樣一份要一百多 未免有點...
不過櫻花蝦很香還蠻好吃的啦!
炒飯口味還不錯 有點蒜香 清爽不油膩
如果可以接受大蒜味的話 推薦必點菜色!!
(只是炒飯不是應該至少有蔥花跟蛋嗎???)
金瓜米粉
這道大家都說好吃 雖然只是簡單的南瓜加上米粉還有肉絲及櫻花蝦
但是要炒到每根米粉都裹到黃澄澄的南瓜 還很濕潤 就是功夫囉!
那有半盤都進了我的肚子理了
涼筍一盤
問點菜的小姐有甚麼青菜 她說有山蘇 龍鬚還有涼筍
點了龍鬚菜 跟我說廚房沒龍鬚菜 那就換來盤涼筍吧!
結果涼筍看起來好少喔!早知道應該叫山蘇會好一點
金沙螃蟹
不愛吃螃蟹的我 繼新加坡的辣椒螃蟹後找到了第二好吃的螃蟹
剁好的螃蟹炸過後 下去用鹹蛋黃拌炒
鹹蛋黃炒過超香的啦!!這時候哪管的了膽固醇了
吃完連手指頭都忝的一乾二淨
這又是甚麼?? 飄著油條的湯??
我本來要叫味噌魚湯 想說只想喝點熱湯不用太大的魚
小姐跟我說 她不知道師傅會用甚麼魚煮
我請她叫師父隨便甚麼魚 大概不用超過兩百元的就好
她一直跟我解釋 不知道師傅會用甚麼魚 不確定多少錢
有這麼困難嗎?? 那就味噌清湯就好
其實我也不知道這碗湯要多少錢 師傅可能怕我們湯太孤單 才加了油條給我們吧!
法式黑金(一人份100元)
這道是店裡的獨創菜色
黑鮪魚肉下去裹粉油炸過後
淋上它們的特調醬食用
吃起來像是魚肉天婦羅加上美乃滋跟芥末醬
酥酥脆脆帶點美乃滋的甜味還有芥末味 不錯吃喔!
甜點跟水果上來囉!!!
甜點居然是現做的拔絲地瓜跟芋頭
熱呼呼的現炸地瓜還有芋頭裹上糖漿
吃的時候要泡入冰水中 糖漿才會脆脆的
吃在嘴裡 外表甜甜脆脆的 裡面鬆軟又熱呼呼
可以再來一盤嗎???
張家食堂點菜方式多為一人份的計算方式
丸子算一顆多少錢
他有搭配好的套餐 一人份多少錢這樣
如果擔心吃不完 那就東西先叫一人份試試 嘗嘗味道
這樣也可以吃到很多不同的菜色喔!
不過這裡走創意菜 量會比較少 走精緻路線
想要吃粗飽的話 可能就得叫白飯或是炒飯炒麵囉!
這樣一餐下來花了我們四人一千八百多元....
還好有吃飽飽~~
大部分的菜色口味都不錯 推薦啦~~
張家食堂
地址:屏東縣東港鄉光復路二段65-1號
電話:08-833-7251
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